Chef Lee天天跟我做系列--西红柿炒鸡蛋

今天的菜不算是新菜了，很早以前学的。只是由于在家里不用自己下厨房，所以一直也没机会熟练。今天中午由于邻居想吃了，我就亲自下厨锻炼一下啦！
首先声明，这盘菜由于家里口味的原因，做的是甜口的，如果不喜欢甜的，可以免去加糖的环节。

Materials： 鸡蛋5个（3人量），大西红柿两个，油，盐，鸡精，蒜，葱

Steps：

首先将油倒入锅中加热。然后打鸡蛋，放入少量水，盐，搅拌匀。待油欢了之后，倒入油锅中。不要过分翻炒鸡蛋，保持鸡蛋完整性。待7分熟，盛出。

然后，倒入少量油，加热。待油热以后，加入预先切好的葱蒜爆锅。然后将切好的西红柿倒入锅中，翻炒。加入白糖（若不喜欢甜口，可省略此步骤）。等西红柿下汤之后，加入少量鸡精，盐，调味。将西红柿翻炒软之后，倒入之前盛出的鸡蛋。翻炒均匀，出锅。

上图