Chef Lee天天跟我做系列--韭菜炒鸡蛋

最近各种聚会各种践行酒，吃得我都想吐了，平日自己也懒得动手碰什么油星了。今天中午老妈突然说，来，我买了捆韭菜，你中午练练韭菜炒鸡蛋吧。其实炒鸡蛋类的菜，做法都大同小异，我也比较轻车熟路，做就做！

Materials：韭菜，鸡蛋，油，盐，鸡精。（材料超级简单啊）

Steps：

首先打鸡蛋（加入少量盐），热油，然后把鸡蛋热到7分熟，盛出来。

下一步在锅中倒入少量的油加热，将洗干净的韭菜切碎（多碎根据自己口味来），等油欢了以后，先把韭菜根那部分倒入锅中翻炒（因为这部分不容易熟，要多炒一会）。待炒倒之后，把剩下的韭菜都放入锅中，翻炒。加盐，味精（据说鸡蛋和鸡精共同作用不太好，所以要在放鸡蛋之前加鸡精）。等韭菜快要炒倒之前，放入7分熟的鸡蛋。翻炒，一直到韭菜全部炒倒，盛出就好啦，哇哈哈。


上图